ジーマミー豆腐

（じーまーみとは、沖縄の方言で「地豆」でピーナッツのことを言います。
じーまーみとうふは、沖縄ではポピュラーな食べ物ですで、
落花生の絞り汁に芋くずを加えてつくります。

ジーマーミー豆腐

■材料（5人分）

・落花生…1/2カップ

・水…1/2カップ

・芋くず…1/4カップ

・かつおだし…大さじ1

・しょう油…大さじ1

・みりん…小さじ1

■作り方

１．水に落花生を浸して一晩置いておきます。

２．落花生の皮をむき, ミキサーに落花生、水を入れて混ぜて、これを布巾に入れて絞ります。

３．２の絞り汁に芋くずを加えて混ぜます、これを裏ごしします。

４．鍋に３を入れて、加熱しながら透明になるまで混ぜます。

５．型に入れて、冷蔵庫で冷やしておきます。

たれの作り方
６．ボウルにかつおだし、しょう油、みりんを入れて混ぜてたれの出来上がり。

７．５にたれをかければ出来上がり。

［冷蔵］ジーマーミ豆腐 150g
ジーマーミ（落花生）の豆乳をでんぷんで寄せ固めた豆腐です。
もっちりプルプルとした食感で、
豆腐というよりスイーツのようでクセになります。

石垣島生まれのじーまーみとうふ　
沖縄通はみんな食べてる！
もっちりうまいピーナッツ豆腐。人気急上昇！（１０袋）
これはやばし！
女性から子供にも大人気のじーまーみとうふ。
もっちり感をぜひ堪能して下さい。