いなむどぅち

お祝い料理にかかせない！

その名の示すように豚肉を使用した汁物で、細い短冊切りにした
豚の三枚肉、こんにゃく、かまぼこ、しいたけ、油揚げなどを、
甘い白味噌仕立てにしたもの。盆や正月に多くの家庭で作られるほか

いなむどぅち

材料　4人分

　　豚バラかたまり肉　　・・・　150g　　
　　かつおだし汁　　　　・・・　3カップ
　　干ししいたけ　　　　・・・　2枚
　　白みそ　　　　　　　・・・　大さじ3～4
　　カステラかまぼこ　　・・・　70g
　　切りこんにゃく　　　・・・　100g
　　厚揚げ　　　　　　　・・・　70g
　　万能ねぎの小口切り　・・・　適量

作り方
①　鍋にたっぷりの水と豚肉を入れ、ひと煮立ちしたら、短冊に切る。

②　干ししいたけはぬるま湯でもどして、軸をとり、薄くスライスする。
　　かまぼこは、短冊に切る。

③　厚揚げは熱湯をかけて、短冊に切る。

④　だし汁と①のゆで汁１/2カップを鍋に入れて火にかける。
　　煮立ったら、しいたけ、豚肉、切りこんにゃく、厚揚げを加えて、豚肉が柔らかくなるまで煮る。

⑤　あくを取ったらカステラかまぼこを入れ、白みそを溶かしながら入れる。

⑥　器に入れ、万能ねぎの小口切りを散らして出来上がりです。
　　　

ちょっとアレンジで豚三枚肉の変わりにポークランチョンミート　等で一工夫!!

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かんたんに作るならこれ！ G-0025　いなむどぅち(1人前)